ネパール語の単語 食材
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主食
| 日本語 | ネパール語 |
|---|---|
| 米 | चामल (cāmal) |
| チウラ | चिउरा (ci'urā) |
| タイチン米 | ताईचिन (tā'īcin) |
| バスマティ米 | बासमती (bāsamatī) |
| 炊飯 | भात (bāt) |
| 全粒粉 | आटा (āṭā) |
| 精製小麦粉 | मैदा (maidā) |
| セモリナ粉 | सूजी (sūjī) |
豆、ナッツ
| 日本語 | ネパール語 |
|---|---|
| 豆 | गेडागुडी (geḍāguḍī) |
| 豆、豆料理 | दाल (dāl) |
| アーモンド | मधेशी बदम (madheśī badam) |
| いんげん豆、レッドキドニー | राज्मा (rājmā) |
| ウラド豆 | मास दाल (mās dāl) |
| エンドウ豆 | मटर / हरियो केराउ (maṭar / hariyo kerā'u) |
| オリーブ | जैतून (jaitūn) |
| カシューナッツ | काजु (kāju) |
| キマメ | रहर दाल (rahar dāl) |
| クルミ | ओखर (okhar) |
| 黒目豆 | बोडी (boḍī) |
| 白えんどう豆 | सेतो केराउ (seto kerā'u) |
| 大豆 | भटमास (bhaṭmās) |
| トウモロコシ | मकै (makai) |
| ピーナッツ | बदम (badam) |
| ピスタチオ | पिस्ता (pistā) |
| ヒヨコ豆 | चना (canā) |
| 緑豆、ムング豆 | मूङ दाल / मुङ्ग (mūṅ dāl/ muṅga) |
| レンズ豆 | मुसुरो दाल (musuro dāl) |
| 粒、ホール | दाना (dānā) |
| 粉、パウダー | धुलो (dhulo) |
ヒヨコ豆は、काबुली चना / काउली चना (kābulī canā / kā'ulī canā) とも言います。
調味料
| 日本語 | ネパール語 |
|---|---|
| 塩 | नून (nūn) |
| 油 | तेल (tel) |
| ギー | घिउ (ghi'u) |
| バター | मखन (makhan) |
| 砂糖 | चिनी (cinī) |
| ハチミツ | मह (maha) |
| 黒砂糖 | सखर (sakhar) |
| 氷砂糖 | मिश्री (miśrī) |
スパイス、ハーブ
| 日本語 | ネパール語 |
|---|---|
| スパイス | मसला (masalā) |
| 青唐辛子、グリーンチリ | हरियो खुर्सानी (hariyo khursānī) |
| アジョワン | ज्वानो (jwāno) |
| カルダモン | सुकुमेल (sukumel) |
| クミン | जीरा (jīrā) |
| クローブ、丁字 | ल्वाङ (lwāṅ) |
| 胡椒、ブラックペッパー | मरिच (maric) |
| ゴマ | तिल (til) |
| コリアンダー、パクチー | धनियाँ (dhaniyā̃) |
| シナモン | दालचिनी (dālcīnī) |
| ジンブー | जिम्बु (jimbu) |
| ターメリック、ウコン | बेसार (besār) |
| ティンブール、山椒 | टिमुर (ṭimur) |
| 唐辛子、チリ | खुर्सानी (khursānī) |
| ナツメグ | जाइफल (jā'iphal) |
| ブラウンカルダモン | अलैँची(अलैंची) (alaĩcī) |
| フェヌグリーク | मेथी (methī) |
| フェンネル | सौंफ (saumph) |
| ホーリーバジル | तुलसी (tulasī) |
| マスタードシード | तोरीको दाना (torīko dānā) |
| ローリエ | तेजपात (tejpāt) |
| ミント | पुदिना (pudinā) |
| 日本語 | ネパール語 |
|---|---|
| 肉 | मासु (māsu) |
| 牛肉 | गाईको मासु (gāīko māsu) |
| 豚肉 | सुँगुरको मासु (su˜gurko māsu) |
| 鶏肉 | कुखुराको मासु (kukhurāko māsu) |
| 手羽 | पखेटा (pakheṭ) |
卵
| 日本語 | ネパール語 |
|---|---|
| 卵 | अण्डा (aṇḍā) |